石釜コーヒー200g
¥1,000~

コーヒーの焙煎方法にはいろいろな種類があります。当社では直火焙煎、熱風焙煎、炭火焙煎と第4番目の焙煎方式として「石釜焙煎」を行っております。この「石釜焙煎」というものは、当社のオリジナル焙煎方式で2重構造になった焙煎ドラムに天然石を敷き詰めた構造になっており、石の輻射熱でコーヒーを焙煎するといったもの。輻射熱の遠赤外線効果でコーヒー豆を均一に焙煎し、水分量の少ない理想的な焼き上がりを実現しました。水分量の少ないコーヒー豆は抽出時のお湯の浸透率が良く、しっかりとした味覚のコーヒーが抽出されます。また、冷めていく過程において味の変化が少なく、おいしい味覚をゆっくりと味わっていただけます。是非一度「石釜焙煎珈琲」をお試しください。

U.COFFEE FROM KOBE

Ranking

人気ランキング

当社の人気NO,1は「ロースト別セレクション6」です。これは、長年業務用としてプロの方々に支持されてきた「技」が凝縮したブレンドコーヒーのセットです。シナモンローストからフレンチローストまで、それぞれのローストに合う配合で6段階のローストをしたものをセットにしました。焙煎方式もバラエティーに富んでおり、直火焙煎、熱風焙煎、炭火焙煎と当社のオリジナル焙煎方式である「石釜焙煎」の4種類の焙煎を行っております。
コーヒー抽出のプロに認められたブレンドコーヒー6種を各100gずつをお求めやすい価格でお届けさせて頂きます。その他、シングルオリジンの10種セットや1人用抽出のサイフォンセットなど人気のセットを取りそろえておりますので、是非お試し頂きたくお願いします。

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Blend coffee

ブレンドコーヒー

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Single Origin

シングルオリジン

生産国によりさまざまな味の個性があり、それらをダイレクトに味わえることがその魅力です。酸味が特徴のものもあれば、独特な香りやコクが特徴のものもあります。当社ではその他、甘味が特徴のものやまるでワインを思わせるような風味のものなど個性に富んだシングルオリジンを各種取りそろえております。いろんな個性を味わいたいという方には10種のシングルオリジンがセットになったお試しセットや、カリブ海沿岸の国々で採れる5種のセットなどもご用意しております。このバラエティー豊かなシングルオリジンを是非お試し頂き、お客様のお好みの味覚をお探しください。

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The World Coffee Beens

世界のコーヒー豆マップ

日本では世界のさまざまな国からコーヒー豆を輸入しています。コーヒーを栽培している地域が集中している赤道付近、北回帰線と南回帰線との間のエリアは【コーヒーベルト】と呼ばれています。コーヒーの木は熱帯もしくは亜熱帯の気候でなおかつ朝と夜の寒暖の差が激しい環境を好みます。したがいまして、このコーヒーベルトと呼ばれる赤道付近の地域の標高が高い山腹がまさにその条件に当てはまる環境になるのです。コーヒー豆の銘柄にはブルーマウンテンやキリマンジャロ、また、本当の山の名前ではありませんが、クリスタルマウンテンなど「マウンテン」という言葉がついたものが多いのはこの為です。コーヒーは産地により栽培している種類や精選方法がさまざまで、それにともない味覚もさまざまです。当社では個性豊かな生産国各国のコーヒー豆を取り扱っておりますので、是非お好みの生産国を探してみてはいかがでしょうか。

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Taste by Roasting Method

焙煎方法別コーヒー

コーヒーの味を決める重要なカギのひとつ「焙煎」。コーヒー豆は焙煎することによって豆の個性と美味しさを引き出すことが出来ます。その豆にあった焙煎を見極めるのが焙煎士の使命なのです。当社では、直火焙煎、熱風焙煎、炭火焙煎と当社オリジナルの焙煎方式「石釜焙煎」の4種類の焙煎を行っております。その中から特徴的な「熱風」「炭火」「石釜」の3種類を同じ配合のブレンドを使い、それぞれの焙煎方式で焼き上げました。少し酸味を感じる焙煎、酸味より苦みとコクを感じる焙煎など同じ配合でも焙煎方式が違えば風味が変わってくることを実感頂けると思います。また、それぞれ単体でもご購入頂けますので、お気に入りの焙煎が見つかれば、その後は単体でご購入頂ければ幸いです。

コーヒーの味を決める重要なカギのひとつ「焙煎」。コーヒー豆は焙煎することによって豆の個性と美味しさを引き出すことが出来ます。その豆にあった焙煎を見極めるのが焙煎士の使命なのです。当社では、直火焙煎、熱風焙煎、炭火焙煎と当社オリジナルの焙煎方式「石釜焙煎」の4種類の焙煎を行っております。その中から特徴的な「熱風」「炭火」「石釜」の3種類を同じ配合のブレンドを使い、それぞれの焙煎方式で焼き上げました。少し酸味を感じる焙煎、酸味より苦みとコクを感じる焙煎など同じ配合でも焙煎方式が違えば風味が変わってくることを実感頂けると思います。また、それぞれ単体でもご購入頂けますので、お気に入りの焙煎が見つかれば、その後は単体でご購入頂ければ幸いです。

オーガニックコーヒー、他
¥1,200~

健康と地球環境に配慮したコーヒーとして、「オーガニックコーヒー」「デカフェ(カフェインレス)コーヒー」また、サスティナブルコーヒーとしては「レインフォレストコーヒー」をご用意しました。オーガニックコーヒーは農作物の残留農薬を気にされる方に、デカフェコーヒーは特定の健康状態また一時的な理由によりコーヒーは飲みたいがカフェインはあまり摂取したくない方に安心してお飲み頂けます。レインフォレストコーヒーは森林や野生動物の保護、土壌・水質などの環境保全、労働者とその家族及びその地域の持続可能な労働環境の保護などに貢献している農園のコーヒーです。この認証コーヒーを取り扱うことにより、それをご購入頂きましたお客様とともに社会貢献の一旦を担えればと考えております。これら健康と地球環境に配慮したコーヒーを当社は「ロハス」と考えカテゴライズ致しました。ご興味を持たれたお客様は是非一度お試しください。

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About U.COFFEE

U.COFFEEとは

  • U.COFFEEのこだわり

    コーヒーのプロだからできる提案を。
    石釜焙煎、炭火焙煎、熱風焙煎の3種の焙煎方法でコーヒーの味と香りを最大限に引出し、お客様のニーズに的確にお応えいたします。

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  • U.COFFEEの歴史

    1925年、神戸。1杯のおいしいコーヒーをお届けするためにウエシマは生まれました。コーヒー本来の豊かな香りと深い味わいをお楽しみいただく・・
    その思いは当初から変わることなく受け継がれています。

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  • U.COFFEEの工場について

    コーヒーの味と香りに最も大きな影響を与える焙煎は、熟練したロースト専門の技術者たちが自分たちの目と味覚と耳でチェックし、常に最高の品質が保たれるよう厳しく管理しています。

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Media posting

メディア掲載

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Coffee column

新着コラム

コーヒーのある暮らしがもっと好きになる、そんなコラムを随時更新中

U.COFFEEはお客さまに新鮮なコーヒーをお楽しみ頂きたいという思いから
コーヒーの包装にもこだわっています。

鮮度を保つ工夫、みなさんご存知でしょうか?

鮮度の高いコーヒーは焙煎による化学変化で炭酸ガスが多く発生します。
それをそのまま袋に入れたらどうなるでしょうか。袋はぱんぱんに膨らんで、場合によっては破裂してしまいます。

そこで当社はパッケージ袋に逆止弁が付いたものを使用しております。
逆止弁とは中の空気は外に放出するが、外の空気は中に入れないというバルブのことです。

このことにより袋の破裂を恐れることなく鮮度の高いコーヒー豆を入れることができますし、また、コーヒー詰めをする際に袋に入ってしまう空気も、炭酸ガスと一緒にこのバルブより放出してくれます。

このバルブによって、コーヒーが酸化することも極力抑えることができているのです。そして外気が入らないため長期保存にも適しています。

このパッケージを使用することにより当社では鮮度の高いままのコーヒーをお届けすることができます。

どうして100g梱包なのでしょうか?

コーヒーは、開封し酸素と触れ合うことで劣化が進みます。
当社では開けたての新鮮なコーヒーをお楽しみいただけるように100gずつパッキングしています。
例えば300gの商品は100g袋で3つお届けします。

高品質の生豆を長年培った焙煎技術で煎り上げた最高のコーヒーを是非お楽しみください。

ショッピングガイド

営業日

お支払について

ご利用いただけるお支払方法は以下の通りです

お支払いはクレジットカード、代金引換、先払い決済(コンビニ・銀行・郵便局)がご利用頂けます。

各種お支払についての詳細は下記お支払についてのページよりご確認をお願い致します。

配送について

配送業者:ゆうぱっく※集荷の都合により宅配業者変更の場合があります。

時間帯指定は次の中からお選びすることが出来ます。(一部の商品を除く)

送料について

送り先1配送先につき5,400円以上の御注文で送料無料となります。(一部地域を除く)

※送料込商品の扱い:1配送先につき、送料込の商品と送料別の商品を同時にご注文の場合、送料は料金表に関係なく、送料無料になります。

お届けは日本国内に限らせていただきます。

※北海道・沖縄は追加送料(518円)を頂戴致します。
自動配信メールには反映されませんので翌営業日に店舗よりメールにてご連絡致します。

返品・交換について

商品につきましては万全を期して御用意させて頂いておりますが、申し込まれた商品と届いた商品が異なっている場合、損傷等商品に問題がある場合は交換させて頂きます。
お客様の御都合による返品・交換はお受けできません。

TEL
:0120-676-728
営業日
:月曜~金曜
 9:00-17:00
 年末年始を除く
メール
info@u-coffee.com

お問合せ

株式会社ウエシマコーヒーフーズ U.COFFEE WEB CLUB SINCE 1925 KOBE

住所 :〒650-0021 兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目4番9号
TEL :(フリーダイヤル)0120-676-728 (通常番号)078-331-3977
始業時間 :月曜~金曜9:00~17:00 (土日祝日はお休みとさせて頂いております)
URL :http://www.u-coffee.com
メール info@u-coffee.com
担当 :豊田(店舗運営責任者) 鈴木(店舗運営)