グアテマラ コーヒー豆は、U.COFFEE(ユーコーヒー)が神戸港開港以来、「コーヒー本来の豊かな香りと深い味わいを楽しんで頂く」その想いを詰め込んだコーヒー豆です

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■グアテマラコーヒーの特徴

《コーヒーの特徴》
少し強めのフルーティーな酸味にコクと甘みがあり、苦みとのバランスも良い。

《グアテマラについて》
中央アメリカ北部にあり、北東はカリブ海、南は太平洋に面している。亜熱帯気候で火山を含む山岳地帯が国土の約70%を占める。

《グアテマラのコーヒー生産状況》
降雨量が多く、保水性の高い火山灰質の肥沃な土壌、日照時間に恵まれた高原で栽培される。グアテマラ国立コーヒー生産者協会認定の8つの生産地のうち、アンティグアが最もコーヒー栽培に適した自然条件が整っており、高品質なグアテマラコーヒーの代表となっている。

《グアテマラのコーヒー豆の種類》
主にアラビカ種を栽培。

《グアテマラコーヒー豆の精選方法》
ウォッシュド(水洗式)が主流。

《グアテマラコーヒー豆のグレード》
標高の高いところで栽培されているものが高級とされ、1,350m以上のSHB(ストリクト・ハード・ビーン)、1,200m~1,350mのHB(ハード・ビーン)など7等級に分けられる。

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