エルサルバトル コーヒー豆は、U.COFFEE(ユーコーヒー)が神戸港開港以来、「コーヒー本来の豊かな香りと深い味わいを楽しんで頂く」その想いを詰め込んだコーヒー豆です

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■エルサルバドルコーヒーの特徴

《コーヒーの特徴》
豊かな香りに良質な酸味でまろやかなコクもあり、後味がすっきりとしている。

《エルサルバドルについて》
中央アメリカ中部に位置し、グアテマラとホンジュラスに隣接する。南は太平洋に隣接。火山が多く、九州の約半分の面積の国。熱帯気候に属するが、標高500m以上の高地が多くを占め、その標高の影響で気候は温暖。雨季と乾季があり、コーヒーの栽培に適した条件がそろっている。国民の約4人に1人がコーヒー生産に従事している。

《エルサルバドルのコーヒー生産状況》
火山が多い土地で、土壌も火山灰質の肥沃な土壌。ほとんどがシェードツリー(日陰を作るために植えられた木)の木陰で栽培されている。「サン・サルバドル州」など主に4つの州で生産されており、生産量は世界的にみれば約30位近いものながら、国家の産業としては農業の3分の1、輸出の2分の1を占めている。

《エルサルバドルのコーヒー豆の種類》
アラビカ種のみ栽培。

《エルサルバドルコーヒー豆の精選方法》
ウォッシュド(水洗式)主体。

《エルサルバドルコーヒー豆のグレード》
標高により3等級に分けられる。

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